Hace tan solo unas semanas atrás ITZU abrió las puertas de su nuevo restaurante en Prado Sur, consolidando su evolución y fortaleciendo su propuesta de lujo, diseño y gastronomía dentro de un espacio en dónde la experiencia japonesa se vive con mayor profundidad.

ITZU apuesta ahora por un entorno que refuerza su identidad a través de un diseño minimalista, elegante y sensorial, pensado para aislarse del ritmo de la ciudad mientras te acompañas de una exquisita gastronomía y excepcional coctelería que complementa la experiencia.

La propuesta culinaria, liderada por el chef Ricardo Zepeda Ortiz, mantiene un equilibrio entre tradición japonesa y una ejecución contemporánea, con énfasis en la calidad del producto y la estética de cada platillo.

Más allá del menú, la experiencia se construye desde una estancia inmersiva, por ejemplo: el yakimeshi que además de ofrecer una interesante variedad de ingredientes, se prepara directamente en la mesa, y la coctelería de autor diseñada para acompañar el recorrido gastronómico de principio a fin.

El diseño interior de ITZU traduce los códigos de la estética japonesa en un espacio depurado y sensorial, donde la materialidad es protagonista. La madera, presente en plafones, mobiliario y celosías, aporta calidez y sincronía, mientras que los muros en tonos terrosos y acabados texturizados complementan el ambiente sofisticado y contemporáneo.

La transparencia de los grandes ventanales promueve la sensación de estar inmersos en el exterior desde un entorno privado y acogedor; la luz natural marca el paso del día y genera un juego de sombras que se converge en el diseño del lugar.

La iluminación, cuidadosamente integrada en barras y muros, refuerza una atmósfera íntima y envolvente al caer la noche, mientras que la selección de mobiliario privilegia la amplitud y calma, elevando la estancia hacia un lujo silencioso, un restaurante con encanto propio.

Con esta apertura, ITZU se posiciona como un nuevo punto de encuentro para quienes buscan una experiencia que combina diseño, hospitalidad y cocina de alto nivel en la Ciudad de México.

Por Leonor Torres Sanz

Fotos cortesía ITZU