En lo alto del hotel boutique Casa Hoyos, una empresaria y un interiorista convirtieron una terraza en santuario: tezontle, diosas y coctelería de autor.

En el ecosistema de la hospitalidad en México hay quienes construyen espacios y quienes forjan atmósferas. TONANA, el rooftop que corona el hotel boutique Casa Hoyos en San Miguel de Allende, nació del encuentro entre ambos perfiles: Vianney Torres, la empresaria que dirige el hotel de su familia, y Andrés Gutiérrez, el interiorista que tradujo esa visión en un santuario matérico, brutalista y emocional. Lejos de los clichés coloniales que saturan este destino, juntos firmaron una declaración de principios: uno de los espacios más disruptivos de la ciudad.

Dos mentes, una visión

Los caminos que confluyeron en TONANA no podrían ser más distintos. “Yo estudié economía”, confiesa Torres, un perfil de columnas y celdas de Excel que contrasta con el misticismo que hoy impregna su proyecto. Gutiérrez llegó por la ruta opuesta: criado en una familia dedicada casi enteramente al sector médico, “mis padres no me permitieron estudiar artes plásticas”, cuenta con honestidad desarmante. El diseño fue su puerta a la creatividad y la rareza, su bandera: “Siempre me hicieron sentir, y no con mala intención, como una persona muy rara. Ahora amo la rareza. Procuro que mi forma de expresarme sea lo más excéntrica posible”.

La terraza, hasta entonces “muy mona” pero sin diseño definido, pedía una intervención con propósito. “Vamos a inspirarnos en algo más allá”, le propuso Gutiérrez. Si Casa Hoyos rendía homenaje al pasado colonial, TONANA sería el tributo a las raíces prehispánicas, el alter ego nocturno del edificio. Y Torres hizo lo más difícil para una economista: soltar el control. “Fue la primera vez que dije: ‘Suéltale, a quien sabe hacer su chamba. Déjalo ser’”.

Un homenaje matriarcal en dos mundos

El concepto gira en torno al amor matriarcal y la energía femenina, un tema hondamente arraigado en la cultura mexicana y en la historia personal de la anfitriona. “Tu familia es un matriarcado”, le hizo ver Gutiérrez, detonando la inspiración: “Vamos a inspirarnos en las diosas”. El diseñador sumó el otro hemisferio de nuestra identidad: “Estamos hechos de sangre indígena, pero también de sangre española. Me inspiré en el sur de España, en Andalucía, para hablar de la madre”. El resultado respira aire mediterráneo, pero está anclado firmemente a la tierra mexicana.

Tezontle: la piedra volcánica que dictó la paleta del rooftop

Si hay un protagonista indiscutible en TONANA, es el tezontle, presente en pisos, muros y las cúpulas de los templos de la barra. “Es la sangre de la tierra, es lava”, resume Torres. Para Gutiérrez, la carga es histórica: “Es el material con el que estaba construido el México antiguo. Cuando se destruyó la ciudad para hacer la ciudad colonial, se reutilizó. Era importante traernos esa lava”. Aunque agencias de tendencias como Trendo o el pronóstico de color de Pantone ya señalaban los rojizos y terracotas como colores del año, aquí la decisión fue orgánica: la piedra misma dictó los rosas, terracotas y rojizos que tiñen la terraza al atardecer. “El primer color de mi paleta fue el del material puro”. Detalles que evocan pirámides prehispánicas tienden el puente entre el pasado colonial de la planta baja y el pasado milenario que corona el edificio.

La coreografía del descubrimiento

El recorrido está pensado contra la simpleza. “Me da flojera llegar a un lugar y alcanzar a verlo todo de un solo golpe”, dice Gutiérrez, que trazó un recorrido de escaleras, niveles y rincones que se revelan poco a poco, de áreas techadas a zonas al aire libre que cambian conforme cae el sol. Torres ya tiene su lugar favorito: la esquina desde donde se admiran la Parroquia, el Templo de San Francisco y la parte más antigua de San Miguel, una línea de tiempo visual de la ciudad.

El lujo de la autenticidad

TONANA no es solo un bar de altura; es un manifiesto de cómo el diseño mexicano contemporáneo puede ser sofisticado sin perder su alma. Fiel a ese espíritu, Gutiérrez rechaza incluso la idea de un sello personal: “Es muy peligroso, porque es meterte en una cárcel de la que luego es difícil salir. Quiero ser muy libre”.

«Que esté feliz con la rareza. Está bien ser distinto». — Andrés Gutiérrez

«Que sigan picando piedra: todavía falta mucho camino para las mujeres». — Vianney Torres

Al despedirnos, cada uno deja su manifiesto. Él, la diferencia que le diría a su yo de 15 años; ella, la determinación de las mujeres que abren camino. Entre la rareza de él y la tenacidad de ella, TONANA se ha convertido en el nuevo epicentro del estilo y el buen gusto en San Miguel de Allende.

Por Ricardo Cadena

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